Detailní popis produktu
Spontánní fermentace
3,5 h vinic Víno se ideálně páruje se sýry, bílému masu a rybám.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Oranžová vína |
|---|---|
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Slovinsko |
| Vinařská oblast: | Kras |
| Ročník: | 2019 |
| Filtrace: | ne |
| Styl: | suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Marko Fon je samostatný vinař ze slovinského Karstu (Kras), malé, ale charakteristické vinařské oblasti v blízkosti hranic s Itálií. Jeho rodina obhospodařuje vinice už po generace a Marko se rozhodl soustředit výhradně na výrobu vína, které přesně vyjadřuje jedinečný terroir tohoto drsného a vzdušného regionu.
Marko spravuje přibližně 4 hektary vinic rozdělených do mnoha malých tratí. Práci ve vinici provádí ručně a organicky, bez chemických zásahů, a jeho vína vznikají s maximálním respektem k přírodě a půdě. Dává přednost krátké maceraci a spontánní fermentaci, často používá starší dřevěné sudy a vína zrají bez filtrací a s minimem síření, aby zůstala co nejautentičtější.
Jeho vinice se nacházejí na vápencových a jílovitých půdách Karstu, kde klima ovlivňuje i chladivý vítr bora, což vytváří specifické podmínky pro vznik charakteristických a svérázných vín.