Rojac Royaz 2020

Ročník - 2020

Suché

Spontánní fermentace

100% Refošk

zrání 12 měsíců v nerezových sudech

12,5% vol.

0,75 l

 doporučená teplota : 8-10 °C

Myšlenkou výroby sektu Moia / Royaz bylo zachytit výrazné jahodové aroma refošku, primární fermentace probíhá v láhvi, kterou si naše rodina a přátelé mohou užívat po celý rok. Sekundární kvašení probíhá neobvyklým způsobem – vinný základ se stáčí do lahví s čerstvým moštem, čímž se před vámi spustí proces kvašení v láhvi. Je to inherentní kombinace  klasické metody a metody předků popř methode ancestrale.