Detailní popis produktu
Vinařství hospodaří na slunných terasách nad Izolou na cca 20 hektarech vinic s mediteránskou půdou bohatou na minerály. Celý proces je organický a ruční, od pečlivého výběru hroznů až po výrobu vína, které je butikové, ručně vyráběné a plné charakteru – ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat pravou chuť Istrie.
Folo Rosso je naturální červené víno, které vzniká spontánním kvašením – to znamená, že se nespoléhá na přidané kvasinky, ale nechává pracovat ty, které se přirozeně vyskytují na hroznech a ve sklepě. Po třiadvaceti dnech macerace a fermentace víno zraje osmnáct měsíců v použitých barikových sudech a dalších dvanáct měsíců v lahvích. Tento klidný, neuspěchaný přístup se na výsledku jasně podepsal – víno je elegantní, jemně živé a plné ovocných tónů.
Ve vůni i chuti najdete zralý červený rybíz, červené a černé třešně, jemné dřevo, kouř, hořkou čokoládu a náznak podrostí. V ústech je plné a měkké, s příjemně hedvábnými tříslovinami a dlouhým doznívajícím závěrem. Je to víno, které ukazuje, co dokážou francouzské odrůdy v istrijském přímořském klimatu – snoubí se v něm bohatost a síla s nečekanou elegancí a minerálními tóny.
Odrůdové složení: Merlot 80 % · Refošk 20 %
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Obsah alkoholu: | 15,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Slovinsko |
| Vinařská oblast: | Slovinská Istra |
| Ročník: | 2020 |
| Filtrace: | ne |
| Styl: | suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Zaro je rodinné organické vinařství ze slovinské Istry, přesněji z malebného města Izola. Historie rodiny sahá až do roku 1348 a láska k půdě, moři a vínu se zde předává z generace na generaci – stejně jako zkušenosti a vášeň pro každou révu, každý sud a každý hrozen. Ruce celé rodiny se dotýkají vinice i sklepa, každý krok je propleten zkušeností a zápalem, který je cítit v každém doušku.
Vinařství hospodaří na slunných terasách nad Izolou na cca 20 hektarech vinic s mediteránskou půdou bohatou na minerály. Celý proces je organický a ruční, od pečlivého výběru hroznů až po výrobu vína, které je butikové, ručně vyráběné a plné charakteru – ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat pravou chuť Istrie.
Rodina Zaro dnes společně hospodaří, pěstuje víno a extra panenský olivový olej a vytváří produkty, které spojují tradici, terroir a rodinnou vášeň. Každá láhev je tak nejen vínem, ale i příběhem o generacích, o lásce k zemi a o radosti, kterou přináší sdílení dobrého vína s ostatními.