Detailní popis produktu
Vinařství hospodaří na slunných terasách nad Izolou na cca 20 hektarech vinic s mediteránskou půdou bohatou na minerály. Celý proces je organický a ruční, od pečlivého výběru hroznů až po výrobu vína, které je butikové, ručně vyráběné a plné charakteru – ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat pravou chuť Istrie.
Istrijská Malvazija, která rozhodně není obyčejným bílým vínem. Hrozny z nejvýše položených vinic se po odtrhnutí třicet dní macerují v dubových sudech z nepáleného slovinského dubu – právě díky tomuto dlouhému kontaktu se slupkami vzniká nádherná zlatavě jantarová barva a víno získává hloubku, kterou u běžné Malvazije nenajdete. Poté zraje dalších osmnáct měsíců v téže dubových sudech na hrubých kvasnicích a nakonec ještě několik měsíců odpočívá v lahvi. Do lahve se plní bez filtrace, takže si zachovává svůj plný, autentický charakter.
Výsledkem je bohaté a plné víno s vůní zralých broskví, akátového medu, vanilky, mandlí a kandírované pomeranče. Přes svou sytost a šťavnatost si ale udržuje příjemnou svěžest a výraznou mineralitu, která se projevuje v dlouhém doznívání chuti. Je to víno pro ty, kdo chtějí objevovat svět takzvaných oranžových vín – tedy bílých vín vyráběných podobně jako červená, s delším kontaktem šťávy se slupkami. Kvalitu potvrzuje i stříbrná medaile z prestižní soutěže Decanter 2024.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Oranžová vína |
|---|---|
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Slovinsko |
| Vinařská oblast: | Slovinská Istra |
| Ročník: | 2020 |
| Filtrace: | ne |
| Styl: | suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Zaro je rodinné organické vinařství ze slovinské Istry, přesněji z malebného města Izola. Historie rodiny sahá až do roku 1348 a láska k půdě, moři a vínu se zde předává z generace na generaci – stejně jako zkušenosti a vášeň pro každou révu, každý sud a každý hrozen. Ruce celé rodiny se dotýkají vinice i sklepa, každý krok je propleten zkušeností a zápalem, který je cítit v každém doušku.
Vinařství hospodaří na slunných terasách nad Izolou na cca 20 hektarech vinic s mediteránskou půdou bohatou na minerály. Celý proces je organický a ruční, od pečlivého výběru hroznů až po výrobu vína, které je butikové, ručně vyráběné a plné charakteru – ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat pravou chuť Istrie.
Rodina Zaro dnes společně hospodaří, pěstuje víno a extra panenský olivový olej a vytváří produkty, které spojují tradici, terroir a rodinnou vášeň. Každá láhev je tak nejen vínem, ale i příběhem o generacích, o lásce k zemi a o radosti, kterou přináší sdílení dobrého vína s ostatními.