Detailní popis produktu
Vinařství hospodaří na slunných terasách nad Izolou na cca 20 hektarech vinic s mediteránskou půdou bohatou na minerály. Celý proces je organický a ruční, od pečlivého výběru hroznů až po výrobu vína, které je butikové, ručně vyráběné a plné charakteru – ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat pravou chuť Istrie.
Pet-Nat je zkratka pro pétillant-naturel, což v překladu znamená „přirozeně perlivé". Jde o jeden z nejstarších způsobů výroby šumivého vína – víno se lahvuje ještě v průběhu kvašení, které se pak samo dokončí v lahvi. Díky tomu v něm zůstávají jemné bublinky a krásná ovocnost. Na rozdíl od běžných šumáků se do něj nepřidává síra a víno zůstává lehce zakalené – to je naprosto v pořádku, sediment na dně lahve je přirozenou součástí a vínu vlastně prospívá. Před otevřením stačí lahev dobře zchladit a jemně promíchat, aby se sediment rozprostřel.
Tohle konkrétní Pet-Nat je vyrobené z Bianchery, staré istrijské odrůdy, která se tradičně přidávala k Malvazii, aby jí dodala svěžest. Bianchera má přirozeně málo alkoholu a příjemnou kyselinku, takže výsledné víno je lehké, živé a skvěle se pije. Ideální volba pro ty, kdo chtějí zkusit něco jiného než klasické víno – a nebojte se toho zákalu, ten k Pet-Natu prostě patří.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|---|
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Slovinsko |
| Vinařská oblast: | Slovinská Istra |
| Ročník: | NV |
| Filtrace: | ne |
| Styl: | suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Zaro je rodinné organické vinařství ze slovinské Istry, přesněji z malebného města Izola. Historie rodiny sahá až do roku 1348 a láska k půdě, moři a vínu se zde předává z generace na generaci – stejně jako zkušenosti a vášeň pro každou révu, každý sud a každý hrozen. Ruce celé rodiny se dotýkají vinice i sklepa, každý krok je propleten zkušeností a zápalem, který je cítit v každém doušku.
Vinařství hospodaří na slunných terasách nad Izolou na cca 20 hektarech vinic s mediteránskou půdou bohatou na minerály. Celý proces je organický a ruční, od pečlivého výběru hroznů až po výrobu vína, které je butikové, ručně vyráběné a plné charakteru – ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat pravou chuť Istrie.
Rodina Zaro dnes společně hospodaří, pěstuje víno a extra panenský olivový olej a vytváří produkty, které spojují tradici, terroir a rodinnou vášeň. Každá láhev je tak nejen vínem, ale i příběhem o generacích, o lásce k zemi a o radosti, kterou přináší sdílení dobrého vína s ostatními.