Rojac

Vinařství Rojac je rodinné vinařství z Slovinské Istry (Primorje) v okolí měst Gažon, Izola a Koper, které má kořeny hluboko v regionální vinařské tradici. Rodina Rojacových zde pěstuje révu a vyrábí vína již po generace – jejich vína jsou spojením tradičních hodnot, přírody a respektu k půdě.

Rojac se specializuje na bio‑ekologická vína z místních či tradičních odrůd hroznů, přičemž klade velký důraz na práci ve vinici a minimální zásahy při výrobě. Hrozny se sklízí ručně a ve sklepě se nechává víno přirozeně rozvíjet tak, aby v láhvi co nejvěrněji zachytilo charakter půdy a klimatu, odkud pochází.

Vína Rojac jsou nekonvenční, autentická, strukturovaná a bohatá – odrážejí osobitost místa a lidí, kteří je tvoří. V tomto kraji nad Izolou a Koprem se vinařství Rojac stalo symbolem poctivého přístupu k vínu a úcty k přírodě.

Mezi jejich styl patří jak suché bílé odrůdy jako Malvazija, tak červená vína či tradiční cuvée, která zrála přirozenou cestou a často se vyznačují výraznou ovocností, minerálním charakterem a dobrou strukturou.