Detailní popis produktu
Suché
Nefiltrované
Spontánní fermentace
Macerované
100% Rebula
Pét-Nat je zkratka pro francouzský výraz pétillant-naturel, což je přirozeně šumivé víno vyrobené metodou předků (méthode ancestrale). Víno lahvujeme před dokončením prvního kvašení, což znamená, že perlivost je důsledkem přirozeně produkovaného oxidu uhličitého z cukrů přítomných v hroznech. Vínu nepřidáváme síru ani nefiltrujeme. Usazenina kalů v láhvi zajišťuje vínu dlouhou trvanlivost. Tato metoda je zároveň velmi jednoduchá a velmi obtížná, vzhledem k nepředvídatelnosti konečného výsledku. Vyrábí rustikální, ale jemné, veselé a velmi ovocné šumivé víno, které odráží terroire regionu, ve kterém roste.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Slovinsko |
| Vinařská oblast: | Vipavská dolina |
| Ročník: | 2023 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Fedora má své kořeny hluboko v historii – rodina Kobal pěstuje révu ve vesnici Dolanci už od roku 1880. Dnes Fedora spojuje stoletou tradici s moderním pojetím přirozeného vinařství. Manželé Valter a Mojca se od roku 2014 věnují nezávislé výrobě vín, kde každá réva, každý hrozen a každý sud dostává maximální péči.
Vinice se obdělávají ručně a biodynamicky, s minimálním zásahem do samotného vína, aby v lahvi vystoupila čistá chuť půdy, slunce a místního klimatu.
Fedora není jen vinařství – je to rodinný příběh, vášeň a úcta k přírodě, kde víno vzniká s respektem k tradici a s radostí, kterou je určeno sdílet. Ať už při společné večeři, setkání s přáteli, nebo při chvíli pro sebe – každá sklenka Fedora je malým zážitkem z Vipavské doliny, Slovinsko.
